Control de pes durant el tractament de quimioteràpia

Durant el tractament de quimioteràpia és freqüent que es produeixi excés de pes, però aquest augment no només s'ha d'atribuir als medicaments utilitzats, sinó que també a una manca d'exercici físic ia un desequilibri de la dieta, en la qual moltes vegades estan presents aliments amb un gran contingut en sucre.

Els dos factors claus per a la prevenció de l'augment de pes són l'alimentació i l'exercici; amb ells podem controlar la ingesta de calories i la seva utilització respectivament.

Pel que fa a l'alimentació i abans de començar a donar alguns consells, és important advertir que durant el tractament no s'han de realitzar dietes d'aprimament, ni s'ha d'intentar perdre pes, però si és important no excedir-se en les calories.

Encara no hi ha cap dieta específica per poder controlar el pes, la millor recomanació és seguir una dieta equilibrada en què estiguin incloses les següents recomanacions:

L'esmorzar ha de realitzar-se tots els dies després de llevar-o al cap d'una hora. Han d'estar presents aliments del grup dels farinacis (torrades integrals, cereals integrals, etc.), un suc de vegetals i fruites -per disminuir l'aportació de sucres-, i podem optar per un got de llet semidesnatada o una beguda d'arròs o civada sense sucres afegits.

És important que en els dos àpats principals del dia (dinar i sopar) estiguin presents tres grups d'aliments, que són:

els vegetals, un grup d'aliments rics en fibra que ens ajudaran a augmentar la sacietat, ens portessin moltes vitamines i una gran quantitat d'antioxidants;
els aliments rics en proteïna (ous, peix, carns blanques i llegums) que contribuiran a la regeneració de les cèl·lules i a potenciar el sistema immunològic
i els aliments farinacis (cereals, pa integral, patata, llegums), que ens aportaran una dosi d'energia imprescindible i que no cal que siguin grans quantitats, poden estar presents com un primer plat o com a acompanyament. Encara que no cal prendre unes postres després dels àpats, una opció seria una fruita, uns fruits secs o un iogurt baix en greix.

Exemples de menú (a mig matí i mitja tarda podem triar entre un iogurt o un suc de fruites i vegetals, acompanyats d'uns fruits secs):

un arròs amb pollastre, un peix al forn i un iogurt;
puré de verdures (pastanaga, carbassó, carbassa) amb patata i una truita de formatge i de postres una poma al forn.

El consum de fruites és necessari, però tenint en compte el seu contingut en sucres millor limitar-les a màxim dos al dia i augmentar la ingesta de vitamines i minerals amb l'elaboració de sucs a base de vegetals.

Evitar el consum de sucre, sal, i alcohol, així com dels plats precuinats i que poden incorporar sal, greix saturats. Evitar també els embotits que contenen una gran quantitat de sal i greix saturat.

És important cuinar amb oli d'oliva i utilitzar tècniques de cocció que requereixin poc oli com són la papillota, al forn i guisats amb poc oli.